目前日期文章:200502 (21)

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第一次聽到冰糖醬鴨,是草莓大叔介紹的,不過我一直沒機會吃到,
所以這次去墾丁,我決定一定要去吃吃他,
因為對屏東不熟,所以也是問了路人,加上之前找的住址,所以才找到他,
店面看起來並不大,東西都一盒盒的放在冰箱裡,老闆人很好,很親切,
產品種類有很多,醬鴨、醬鴨翅、醬鴨舌、醬鴨珍、醬雞翅...等,
都有區分為原味跟辣味二種,我買了老闆建議的辣味,果真好好吃,

甜甜的味道,很入味的鴨肉,
不過因為沒放防腐劑的關係,保存期限很短,只有五天。

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這次的墾丁之旅,我去住了小徑的地中海風格,
因為下午的二點到五點,是房間開放參觀的時間,所以我們三點多就到了,
剛停好車,遇見了小徑的女主人Kili,他正忙著裝房間裡的掛衣架,
從二樓開始,參觀這我已經看過無數照片的小徑,真的很美,而且很溫馨,
除了房間的佈置很用心之外,每一個區域,都有不同的巧思,
最特別的是,不論是房間裡或是戶外,所有的花都是真的,

大部分都是小雛菊跟仙人掌,可是看起來真的很溫馨。

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屏鵝公路上,在枋山附近,有一大段路,滿滿的咖啡餐車,蔓延二百公尺,
之前電視有介紹過,這邊的咖啡餐車,煮咖啡的技術可是一流的,
可是忘記當時介紹的是哪一家,所以就選了一家看起來還不錯的,
點了一杯特選咖啡,

不過菜菜子說咖啡不是很香,由此可見看餐車的外表是不準的,
還是要慎選,仔細聞聞,才能選到香味四溢的咖啡餐車。
點了一份鬆餅,當做我的早餐,

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在逢甲大學附近,有一攤深受學生喜歡的生煎包,就是「許記生煎包」。。
一九九九年,許老闆在文華路五巷巷口設置了一個攤位,開始做生意。
許老闆說:生煎包,是屬於上海口味,有點像湯包,又不完全是湯包,應該說是介於煎包和湯包間,
還可以稱之為「燙包」,因為咬開之後,會流出燙口的湯汁。
生煎包麵皮是用中筋麵粉;內餡的肉則是肥瘦各半的後腿肉,要加上店家獨特的配料;
蔬菜則是選用高麗菜。包的時候,要在麵皮的的上下鋪上高麗菜,中間放上豬肉餡。
之後,用葵花油下去煎,許老闆特別強調是用「煎」的,而非用「蒸」的。
煎的時間大約只需要三分鐘就好了,但這三分鐘,是不容忽視的;
必須適時地加入葵花油,以防止生煎包沾黏在一起;

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這個東西叫做生八橋,不過我都叫他餃子,京都的名產,
在京都隨處可見,京極小路,清水寺,嵐山都有賣,
當然囉,他也是有代表店,不過ㄚ,我覺得這個東西,買牌子不如買新鮮,
因為吃起來其實差別不會很大,
餃子皮有各種顏色,代表不同的口味,餃子餡也是,不過都是甜甜的豆沙味,
當初因為考慮要帶回來公司請同事吃,所以我買了四種顏色的餃子,
不過我自己比較喜歡不包餡的,單吃餃子皮,我覺得皮好好吃喔。

這個東西保存期限很短,只有一星期左右,

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這是道頓堀裡,非常有名的章魚丸子,
之前再大阪城看見章魚丸子,都要經過一番心理交戰,忍住不買,
就是為了道頓堀裡這個有名的丸子,
到道頓堀時已經八點了,才剛吃完晚餐,
導遊小李強力介紹金龍拉麵,加上本來我就想吃的夫婦善哉,
看到小丸子時,之前做的功課,提醒我一定要吃,
所以我跟妹妹就開始排起隊來,我們商量著要一人一盒,還是買一盒就好,
沒多久,小李出現了,他要我們跟另一組四朵花合買一份就好,剛好一人一顆,
我不知道到底該不該只吃一顆,萬一很好吃,我不就還要再排一次,

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沿著伊豆東海岸有一條「伊豆急」的旅遊勝地列車,
日本第一的伊豆急行沿海觀光電車「伊豆之海號」【自由席】火車,
面向大海排列的全景,坐席臨海面對海岸觀賞沿岸風光,
映入眼簾的伊豆海岸線美麗風光,盡情欣賞伊豆難忘的風光旅行,留下深刻印象。
一年4季,沿線都有自然美景,
12月到隔年2月在南部的下田,可以看到紅色蘆薈花熱情放送,以及大片水仙花含蓄迎春。
2、3月間在稻取有梅花飄香,在南伊豆有油菜花田園風光,
3、4月在伊豆高原可賞染井吉野櫻,春節期間賞花看景泡溫泉,讓新世紀的開始新花怒放。

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第一次到東京的時候,我去了伊豆,住的並不是銀水莊這種十分高級的溫泉旅館,
而是台灣很多團體旅遊都會配合的稻取觀光,
門口面向的是一大片藍藍的海洋,見不到邊際,
我很喜歡海洋,所以馬上讓我愛上了稻取觀光。
這邊就像一般的溫泉旅館,一到門口,就有很多服務人員穿著和服迎接,
門口佇立了很多迎賓的牌子,可以看出很多日本的團體在這邊舉辦活動。

進到室內,電梯有點小,加上溫泉旅館本來就是得自己提行李,所以有點擁擠,
出了樓梯後,其實有點失望,他並不像東京市的飯店,有豪華的感覺,

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本來昨天是要去吃JOVIAL的早餐的,過年前我就預約好了,
沒想到前天晚上,老闆打電話給我,因為有人請假,人手不足,所以必須取消我預定的早餐,
一時間,我也想不到去哪邊吃,總不能還是春水堂吧,
我想到阿珣介紹的85度C~~咖啡,蛋糕,烘培美食店,

阿珣的網頁



加上這是24小時營業的,所以不管菜菜子幾點來都沒問題。

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京都最有名的東西就是湯豆腐,很多雜誌都會介紹一定要吃的東西,
當我們導遊帶我們往順正的路上,竟然是介紹,就一碗白飯,幾塊豆腐,可是很貴,
當場傻眼,不會吧,第一天的晚餐很遜ㄟ,
結果被騙了,

豆腐鍋裡,是是象徵京都料理的名產,白皙方正的豆腐
還有豆芽菜,豬肉盤,炸魚,醃製的小菜,天婦羅,其實是很豐富的一餐
豆腐的沾醬,和天婦羅的沾醬是不同的,所以桌面上有二種沾醬,
豆腐鍋的湯是清清的湯,沒有味道,

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日本物價比台灣高,加上在遊樂園裡用餐,費用一定更高,
之前去環球影城,因為有史奴比,所以一心一意就是要吃史奴比套餐,
迪士尼還有小熊維尼,迪士尼海洋完全沒什麼吸引我的東西,
所以我跟妹妹一致覺得隨便吃吃,不餓就好。


這是做功課裡收集到的資料,就是到了迪士尼海洋必吃的東西,大肉包,一個要價台幣一百元以上,

藏身在神祕島裡,排隊的人超多的,加上附近只有幾排椅子可以做,
在迪士尼海洋玩了一個早上,加上天氣很熱,所以會很渴望休息,又累又餓,

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這是日本虹之鄉裡,專門賣冰淇淋的車子,很可愛的車子,
本來想買巧克力的冰淇淋,我這個人就是固執,不管去到了哪邊,冰淇淋一定會選巧克力,
結果,居然賣完,妹妹又在旁邊碎碎念,來日本就是要吃哈蜜瓜啊,
所以我就選了哈蜜瓜,

我該慶幸巧克力賣完了,因為哈蜜瓜超讚,無敵好吃,濃濃的哈蜜瓜味,
日本的冰淇淋平均是350日幣,我不知道是不是因為我們都是在觀光勝地買的,所以比較貴,
不過我覺得很值得,因為超好吃,
不像台灣都騙人,明明要草莓口味,雖然變成粉紅色,可是為何吃不到草莓味。

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其實,介紹東京的溫泉餐,本來想介紹伊豆的稻取觀光,可惜找不到照片,那就先介紹大仁王子。

大仁王子,雖然也是王子系列,不過因為年代久遠,有點老舊,
比較之下,還是伊豆比較好,除了飯店的比較外,
伊豆可以看見藍藍的海,沿著海岸線散步,而且溫泉也比大仁溫泉有名。

宴席餐是為日幣4000元的菜色,這是一開始的擺設,

跟有馬的GRAND比較,會發現其實比較遜色,
不過當然不可能同時吃到有馬跟大仁,所以不去比較,其實還是可以吃的很開心,

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一開始規劃關西的行程時,找了相當多的資料,
除了想去的景點之外,良友的行程,會讓我跟妹妹馬上就決定跟團,
最重要的原因就是這號稱八千元日幣的溫泉宴席餐,
在一般的溫泉餐,幾乎都是設定四千日幣,
所以我十分的期待,二千五百元台幣一餐,究竟能吃到些什麼東西。

這是住宿有馬的Arima Grand Hotel,飯店很高級就不用說了,
一到有馬,導遊建議我們大家先去泡個溫泉,換上飯店準備的衣服,
然後一起用溫泉宴席餐,
泡完溫泉的每個人,臉蛋都紅通通的,雖然沒喝酒,可是卻有微醺的感覺。

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這家店位於福星路上,萊爾富的旁邊,在轉角的一家小小店鋪,
印象中開了很久了,不過我從來沒有光顧過,
對於蒟蒻,我實在是興趣缺缺,
昨天,天氣很熱,想買飲料來喝,
檸檬多多綠,百香綠,都引起不了我的興趣,
騎到下港滷味,發現他居然沒開,所以連紅茶都喝不到,
所以就買了路口地蒟蒻小品,
我看著招牌很久,不知道該買什麼,
想喝綠豆湯,又覺得有點麻煩,所以點了蒟蒻檸檬茶,
在等待的過程中,老闆請我試喝仙草茶,

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這是嵐山的一個景點,在我的心裡,他的美,遠遠的勝過了頗負盛名的渡月橋,
幾年前曾經計劃一次關西的自由行,在蒐集資料的過程,這片竹林很吸引我,
後來因故沒成行,不過在去年的冬天,我終於去了關西,去了竹林道,
從野宮神社前面向西轉,往大河內山莊和TOROKO嵐山車站去,道路兩邊是茂密的竹林,
一走進去,就會讓人忘記街道的喧嚷,這種景象只能在連續劇和電視廣告中看到。

這片竹林,雖然不大,可是高聳又茂密,單單佇立在竹林裡,感覺真的很悠靜,
不管有什麼不開心的事,我覺得都可以完全的拋開,靜靜的享受這份寧靜,

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準備的材料有:雪梨三顆,川貝,冰糖。
川貝到中藥房買,原本是顆粒狀的,可以請老闆磨成粉末。

做法:
步驟一:首先先將雪梨削皮,利用湯匙把心挖出來

步驟二:將川貝粉及冰糖裝入雪梨中空的部分,如果不想吃太甜的話,冰糖放一點點就好。

步驟三:分別用小碗裝,碗中倒入約一半的冷開水,放進電鍋。

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初三到高雄玩,正好佩蓉有開車車,
所以就決定午餐到得月樓,
這是在澄清湖畔的餐廳,
嚴格來說,得月樓隸屬於澄清湖的一部份,是原本就存在的,
而餐廳是依靠著湖和得月樓的中間狹長型的部分。

十一點多到的時候,已經滿滿得客人了,
因為靠著湖畔的位子都被訂位訂走了,所以有些小失望的坐在走道旁,
還好,後來有人離開了,所以趕快換位子,
坐在湖畔旁,感覺挺不賴的,很舒服的感覺,

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材料:
切丁豆干2斤,滷包1小包(或放八角10顆),醬油1碗,糖1碗,水1.5碗,橄欖油1碗,乾酸梅乾6顆
作法:
將所有材料放入鍋中以小火滷約1小時(須翻動數次),最後打開鍋蓋以中火收汁(注意不要燒焦).
待涼分裝冰凍,解凍即可食用很方便.此剩餘湯汁可留下次再滷時用再減量水及糖跟油.
以5斤量的豆干滷時,醬料用2倍量即可.

這是阿香敎我的食譜,因為尾牙他做的豆乾真的好好吃喔,
我照著食譜做完了,可是發現好像加太多油了,

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我今天和艾瑞絲,小黃兒,月小梅,一起去吃了晚餐,讚!
青醬麵包

這道麵包,是來自苗栗的麵包, 全麥的麵包,口感很扎實,
內餡是青醬,這就是常見到的青醬義大利麵的青醬,由九層塔,還有一些香料,不過我忘了,

這是塗抹在麵包的起士醬,由義大利進口,發酵期只有十五天,所以五百公克就要價四百,
這就是做提拉米蘇的主要材料,
麵包很好吃,很不一樣的口感,起士醬淡淡的,我是沒有非常喜歡,可是老闆很推薦,
他還問我們要不要加麵包,所以我們每個人都吃了二個麵包。

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