嘛琪的自言自語網路日誌

緩慢的晚餐並不包含在住宿的費用內，屬於自費的，一人份就是400元。

很有味道的筷套，

熱開水，杯子是不規則狀，不過因為杯子很薄，杯口的地方已經有厚度不均的不規則，
應該都是使用上或是清洗時所造成的，
而且我們這桌的杯子幾乎都是這樣，第一印象實在是不太好

玫瑰醋

呵～～具有開胃的效果，平常會加入冰塊，讓嚐起來的味道具有層次感，

不過我們來緩慢的這天，正好寒流來襲，就已就去掉冰塊，

玫瑰的味道很濃郁，我怕怕
  前菜，這是兩人共享的，有三種種類，

  醬筍炒肉絲

  佛手瓜沙拉

奮起湖特有的農產佛手瓜、木瓜刨絲，加上現磨芥末與美乃滋所做成的涼伴前菜，

樹番茄

這也是屬於奮起湖的特產之一，吃起來酸酸的，又有點甜甜的，

下午在老街的時候，因為太好奇了，所以也買了杯樹番茄汁喝，

我覺得果汁比較好喝，果實吃起來比較酸。

南瓜豆腐

由山泉水做成的豆腐，口感比較扎實，很綿密，就是木棉豆腐的那種口感，

加上南瓜絲，綠色花椰菜，金針菇，芶芡成羹狀的湯汁，上頭放上了大量的柴魚片，

看起來只有一塊豆腐，可是連配料一起吃，這一碗吃完，已經略有飽意了呢

這個台子就是用來燙青菜的，

用來燙青菜的湯是昆布湯，旁邊還有一甕魯的很香的滷肉，

調味料，

燙青菜是屬於自助式的，管家說今天用餐的人數比較多，所以共有四樣青菜，

阿里山特產高山大碗豆

比一般常見的碗豆大上許多，手掌張開的話，約是從指尖到手腕的長度，

管家推薦先吃吃看生吃的味道，因為這個大碗豆可以當生菜吃，

生吃的話，脆脆的，會有豆子的味道，

這種大碗豆還蠻耐煮的，即使燙的時間較長，碗豆還是保有青脆感，

隔天我也買了這個大碗豆回家，可惜不是當天現採，所以就不適合當生菜 吃了。

  
山芹菜

一般都是使用奮起湖盛產的龍鬚菜，可是我們來的時候，已經過了盛產期，

所以改用也屬於高山菜之一的山芹菜，

山芹菜有種特有的味道，不是每個人都能接受，所以這盤菜處於滯銷的情況。

  
高山高麗菜

或許這是最大眾化的青菜，所以第一組人去燙青菜後，就剩下這些，

過了一下子才又補充，不過總共只有兩盤的額度，

第二輪高麗菜出現時，菜菜子剛好在燙青菜，所以很幸運的拿到高麗菜，

這一份，四人共享，

沒多久高麗菜就沒了，補上的變成了大陸妹，

我想那天一定很多人沒吃到高麗菜。

  
波菜

就是波菜囉～～哈～～

因為溫差大，高山的青菜都很青脆香甜，

加上緩慢是搭配特定的農家栽種的菜，所以晚餐出現的青菜都很漂亮

豬肉蓋飯

由磨菇，杏鮑菇，甜椒，還有灑上黑胡椒的兩塊豬肉所組成，

米則是採用苗栗的鴨間稻，

浸潤湯汁的米飯很香，單扒著飯吃，也覺得有甜甜鹹鹹的味道，

一邊吃著蓋飯，搭配著燙青菜吃，真是幸福的享受呢

醬筍雞肉湯

這道菜用的醬筍就是前菜也有的醬筍，利用醬筍的鹹味燉煮雞肉，

雞肉很嫩，飽含水分，而且煮的很入味，

而湯本身也有濃郁的筍香味。

管家說，這道菜可是到了薰衣草森林的新社店學了六天呢。

紅棗木耳

飯後甜點，又是我不愛的紅棗，很像下午check  in時所喝到的迎賓茶，

出這到甜品前，剛好菜菜妹說到他的手都冰冰的，不會暖呼呼，

所以一上這道甜品，我們就貢獻出紅棗，希望菜菜妹吃完後快點暖呼呼起來

玫瑰珠露茶

從隙頂到石桌這段路，看到了茶園，也有幾家製茶廠，這邊摘種的是珠露茶，

在奮起湖老街看到有人販售，價格算是蠻貴的，跟上等烏龍茶有拼，

茶香味還蠻濃郁的，可能是我怕玫瑰的味道，所以看茶碗裡漂浮著玫瑰，就先入為主覺得不好喝。

  
因為屬於無菜單料理，加上又有說菜秀，忍不住就會拿來跟Jovial比較，

以菜色來說，運用了很多阿里山，奮起湖特有農產品，真的很特別，

也可以常常看這些在城市裡並不容易吃到的特別味道。

以說菜秀來說，的確是不若Jovial來的流暢，菜色的創意性也較少，

我覺得難得來一趟奮起湖，這樣的晚餐雖然價位算是中上，豐盛度也還好，

可是是種特別的體驗，也很有飽足感，還蠻值得推薦的