嘛琪的自言自語網路日誌

老姊說好久沒到米淇了，所以就跟他一起來吃火鍋，
可愛店長說他最近推出一個新口味的粥底鍋，搞不清楚什麼是粥底鍋的我，隔天中午馬上來吃吃看。

粥底火鍋，240元，

一開始的湯底是熬過的粥加上高麗菜，


白粥喝起來淡淡的，比家裡煮的清粥濃稠一些，可是味道很清爽，
可愛店長建議了吃粥底鍋的順序，
先喝一口湯底-再加入青菜，涮肉片後加入海鮮，循序漸進的吃法，可以吃到不同的層次感，


菜盤
一樣有蝦子，蛤蜊，香菇，丸子，餃子，金珍菇，地瓜，芋頭，花椰菜，兩種青菜，


肉盤
我選了豬肉片，不過後來發現選豬肉是失策，
加入粥底的肉片沾上了粥黏膜，就像廣東粥裡頭的滑肉般好吃，
可愛老闆夾了塊雞肉讓我試試看，一比較之下，加入粥底火鍋中，略具厚度的雞肉口感更佳，
下次點粥底鍋，一定要記得選雞肉來搭配。


海鮮
內容有蛤蜊，鯛於片，牡蠣，花枝，
牡蠣超新鮮又肥美，加入鍋底，湯頭變的好棒，
可惜我不敢吃太生的牡蠣，只好把他們煮的老老的，真是可惜了他們的肥嫩。


醬料一樣有和風醬跟沙茶醬的選擇，我比較喜歡和風醬，再加入蔥，蒜，洋蔥，就是超完美的醬料了，
附餐一樣可選白飯、冬粉或是拉麵。



我喜歡加入海鮮之後的湯頭，混合了各項食材的粥底鍋，就像熬煮到不見米粒的粥一般，
尤其是蛤蜊的鮮甜味，讓這個粥底鍋就像如同加入大量海鮮烹煮的海鮮粥一般，真的好好吃唷
幾乎不會喝火鍋湯的我，就這麼一碗接著一碗的停不了手，
一眨眼，加了一次高湯的粥底鍋竟然也接近鍋底空空的狀態了，
肚子是滿滿的飽足感，直到晚餐時間，仍無一絲餓意，真的是吃一餐抵兩餐。
可愛的老闆真的很厲害，一段時間就會開發新的鍋底，
我很喜歡這個粥底鍋，一來，它像吃涮涮鍋一樣，可以逐樣加入想吃的材料，
二來，煮到最後那濃稠的粥入口即化，美味極了，不會覺得油膩，有種淡淡的清爽，
呵～～有機會的話，可以來試試看這個新鮮的粥底鍋，有別於一般的火鍋感覺呢。


每次選甜點的時候，內心總要經過一番交戰，
因為甜甜的黑糖粉粿和酸酸的檸檬百香愛玉我都很喜歡，
不過大部分的時候都是愛玉勝出，因為我愛百香果加上檸檬的味道


地址：台中市青海路二段292號
電話：04-24514579
營業時間：11:00~22:00