[台中市] 丸一鮮魚 (下) @ 嘛琪的自言自語網路日誌

炙壽司
剛剛那些魚一瞬間化身成炙壽司，看著楊媽媽用著瓦斯槍開始烤這些魚肉時，唾液也拼命的分泌，超想吃的，
一個人份有三貫炙壽司，分別是星鳗，干貝，及秋刀魚，

干貝炙壽司
我最喜歡這個口味，干貝肥嫩鮮美，吃起來好過癮，

星鳗炙壽司
常常在漫畫裡看到的星鳗，就出現在眼前，吃起的肉質很嫩，我很喜歡。

日本秋刀魚炙壽司
現在正值產季的秋刀魚油脂含量豐富，楊媽媽用瓦斯槍接近魚片時，啪滋啪滋的聲音作響，
吃起來的口感嫩鮮嫩，跟台灣產的秋刀魚吃起來的口感截然不同，
也難怪這款秋刀魚能夠做成秋刀魚蓋飯。

第二道炙壽司，包含了牛肉炙壽司，鮭魚炙壽司，因為我不吃牛肉，所以楊媽媽貼心的幫我更換為鮭魚炙壽司，

鮭魚炙壽司
其實，我不太喜歡鮭魚，尤其是煎過的鮭魚，那種片狀的魚肉組織，我實在不太愛，
可是這個鮭魚炙壽司倒是顛覆了我對鮭魚的既有壞印象，好好吃唷。

牛肉炙壽司
哈～～菜菜子說他忘了這是什麼味道。

丸一的炙壽司味道都很不錯，魚肉都很大塊又肥美，
我覺得醋飯的倒是略微酸了一點，要是能調整一下醋的比例，這樣就不會搶走魚肉的甜味了。

烤蝦頭
這是第二道生魚片拼盤中的甜蝦的蝦頭做成的，富含甲殼素，烤的香香的吃起來很酥脆。

加州壽司捲

羅美生菜上放上了些許醋飯，擺上了大量的魚肉塊，淋上店家自製的沙拉醬，

吃起來的口感很妙，嫩中帶著軟Q的口感，而酸酸甜甜的沙拉醬更有畫龍點睛之妙。

櫻花涼麵

呵～～這個涼麵在四季彩也有吃過，不過四季彩是梅子涼麵，吃起來的味道很像，不知道是不是同樣的東西。

明蝦佐生菜

一人半隻大明蝦，不知道是不是事先處理過，冷藏在冰箱裡，總覺得明蝦的水分被帶走了，
不過味道還是很不錯的。

鰤魚魚下巴

鰤魚的肉質很嫩，加上烤過的香味，我還蠻喜歡的。

花枝蝦仁排

這款炸物超好吃的，裡頭吃的到花枝塊與蝦仁，很Q，也很鮮美。

醃製洛神花乾

檸檬奶酪義大利手工冰淇淋
這個冰淇淋超好吃的，有著濃濃的檸檬香，一級棒！！！

店家自製沙拉醬， 50元

我買了包沙拉醬，回家做了鮪魚沙拉給菜菜子當早餐吃，
丸一的沙拉醬很香，也很滑順。

丸一的立食初體驗是個很美妙的經驗，而且能用這個價錢吃到這麼豐盛的食材們，真的是很划算呢。