嘛琪的自言自語網路日誌

 
時令進入了涼涼的秋天，就讓人會想吃個熱呼呼的火鍋暖暖胃，
來到了離我家幾步遠的米淇，看到外頭的黑板上寫著新菜色，蒜頭雞肉鍋，350元，
讓我不禁想起來菜媽把蒜頭塞滿雞肉肚子裡做成的的蒜頭雞，那就來吃吃看囉～～看看有何不同，
 
一開始送上來的鍋底裡頭放入了塊狀的放山雞肉塊及高麗菜，

加上一顆顆渾圓飽滿的蒜頭，這時候湯的味道還是淡淡的，尚未有濃郁的蒜頭香氣，
 
搭配的菜盤也和一般的火鍋有點差異，有凍豆腐，米血，秀珍菇，冬粉，豬肉片與青菜，
可愛老闆娘說會選用這些食材是因為他們的味道和蒜頭鍋很融合，
隨著時間的熬煮，蒜頭都煮到不見蹤影了，湯的濃稠度也略為提高了些，
這時喝起來的湯很甜，有著蒜頭熬煮過的香甜味，雞肉的鮮甜味，還有一點點中藥的味道，
老闆說這個湯底和店內其他湯底的基底是不同的，走的是養生路線的湯頭，也加入了些許的中藥材，
我很喜歡這個湯頭，拼命喝湯，也拼命加湯，結果肚子一整個快爆炸了，最後還留了些配菜沒吃完，
唉唷，這個蒜頭雞湯喝來真的很迷人，讓人一碗又一碗的接著喝，
聽老闆說這個蒜頭雞肉鍋的回客率很高，很多客人吃過一回，下回都會再點，
呵～～我最喜歡的就是吃完火鍋的隔天，黃金先生超準時的來赴約，原來蒜頭也有幫助腸胃蠕動的小魔力呀！！
 
蒜頭鍋有個人專屬的沾醬，是手工自製的豆腐乳加上洋蔥，蔥末與辣椒，
這個沾醬真的是一級棒，不論是沾青菜或是沾肉片，通通都很對味，果真是百搭的選擇。

這個蘭香子甜點已經出現好長一段時間了，目前是我心目中的甜點排行榜第一名。

哈～～前幾天老姐很臨時的CALL我去吃米淇，發現裝菜盤的盤子變成高低碗，跟石二鍋的器皿很像，
感覺很可愛，我一直問要去哪邊買，老闆很神秘的說就在一般的餐具店呀，
可惜太臨時了，沒帶相機在身上，不然就有圖有真相了。

過了涼涼的秋天，接下來就是冷冷的冬天，呵～～這種天氣吃火鍋真的好舒服。


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地址：台中市青海路二段292號
電話：04-24514579
營業時間：11:00~22:00