嘛琪的自言自語網路日誌

 
常常往返黎明路的我，看著這家薑母鴨從裝潢到營業，一直有點納悶裝潢這麼美的薑母鴨該不會很貴吧，

看了店家的網站，原來這是連鎖店的帝王食補。薑母鴨，
分店中我去過逢甲店和忠明南路店，兩家給我的印象都不錯，那就找個機會來吃吃看朝馬店吧，

一進到店裡的感覺就和曾去過的薑母鴨店截然不同，
一般的薑母鴨店都是小板凳和折疊桌，就算穿著短褲踩著拖鞋去吃薑母鴨也不奇怪，
這邊的感覺很乾淨，整齊，店裡的擺設裝潢就像餐廳的感覺一般，店員們也是一個比一個熱情，
連MENU都是精心設計過的模樣，呵～～這時的我偷偷的想說等會打開價目表，會不會大吃ㄧ驚阿？
哈～～結果打開一看，根本跟一般的薑母鴨店價格沒兩樣嘛，並沒有因為環境跟裝潢而抬高售價，
 
因為販售的主鍋不僅僅只有薑母鴨，還有羊奶頭雞，松露雞，烏蔘雞，西漢山羊肉，
所以搭配不同的鍋類，沾醬也有辣豆腐乳，辣醬油，及手工特調胡椒鹽三種選擇，
 
吃薑母鴨必備的就是醬油和豆腐乳兩種了，尤其是豆腐乳，少了它就少一味，
這邊的沾醬味道很棒，我最喜歡豆腐乳，不管吃鴨肉或是青菜通通要沾一下，

店內的鍋碗瓢盆都充滿了小鴨鴨的身影，

燒酒薑母鴨，350元

隨著大火快滾，上層的麻油也慢慢的煮開來，

裡頭的鴨肉數量還真不少，肉質吃起來軟嫩度適中，
湯頭的部份充滿了濃郁的薑母香味，熱呼呼的喝上一碗，整個人都溫暖了起來，
即使在氣溫下降的夜晚，還是馬上就冒起汗來，
薑母鴨真是冬天裡最好的朋友，暖心又暖胃。
 
鴨血糕 ，50元
鴨血糕超Q，在鍋裡煮上一陣子的鴨血糕吸附了薑汁，單吃就好有味道了，

鴨肉小丸子，60元
鴨肉小丸子也是Q感十足，我很喜歡，
菜菜子說聞起來有種煙薰的味道，可是我就是感受不到，
哈～～我懷疑我是不是沾醬沾太多了，所以吃不出來，
想說下一個丸子不沾醬了，結果往往吃到嘴裡才恍然想起，對齁，不是不沾豆腐乳了嗎？
就這樣一直恍神到整鍋的丸子吃光光，我還是一直吃著沾上豆腐乳的鴨肉丸子，
哈～～沒辦法，我覺得這邊的豆腐乳好好吃喔，忍不住就一直沾一直沾。

凍豆腐，50元
    
金針菇，60元
 
高麗菜，60元
原本想說高麗菜是因為擺盤的關係，所以看起來很多，
事實上份量真的好多，總覺得已經一直放到鍋裡煮了，怎麼高麗菜還一直吃不完。

陳香麵線，30元
麵線好好吃唷，單吃有油蔥酥的香味，略微乾了一點，可是我喜歡這樣的口感，
菜菜子則喜歡淋上一瓢薑母湯汁的濕潤感，又多了點薑母鴨的香氣，
哈哈哈，這麵線一上桌三兩下就被我解決了，
看著菜菜子還慢慢的吃他的麵線時，我已經忍不住舉手再加點一份吃個過癮了。


門庭若市的人聲鼎沸，在冷冷的冬夜裏更顯得熱鬧許多，
服務人員整理桌面的速度非常勤快，一直有人過來整理桌面，空盤，鴨骨頭很快都被清乾淨，整個用餐的感覺很舒服，
哈～～我和菜菜子笑著說還真沒看過薑母鴨餐廳呢，有人整理桌面，還可以預約訂位，還有乾淨明亮的化妝室，
原本以為這麼勤快的服務，肯定要加上一成的服務費吧，沒想到竟然不用，
也難怪店家敢在在扛棒上寫著高品質，高享受，低消費。


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