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台中最有名的燒酒雞應該就是小漁兒和潮州羅了吧,不過我覺得沙卡的好味道倒也和他們並駕齊驅,
我覺得來這類型的店應該要人多比較好點餐,要是只有兩個人的話,大概點個半隻雞和兩道菜就吃不完了,
這回難得聚餐的地點選在這兒,剛好人多也可以吃到比較多樣化的菜色,
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潮州羅的價位跟小漁兒相當,幾乎是等價,好處是這兒有詳細的價目表可以看,
因為我們比較晚來,先來的朋友已經先點好菜了,可惜的是沒吃到我朝思暮想的燒酒雞阿。
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冬蟲夏草雞,700元
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土雞和烏骨雞同價位,朋友們都偏好土雞,所以兩鍋雞湯都選了土雞肉,
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這是我第一次吃冬蟲夏草雞湯,原本還心驚驚的想說這我應該不敢喝吧?
結果這雞湯出乎意料的對味,那溫潤的的風味讓人一喝就上癮,一碗接一碗欲罷不能阿,
土雞肉的肉質也非常Q彈,扎實又入味,
我對這鍋冬蟲夏草情有獨鍾,這晚上幾乎專攻這一鍋,吃得超過癮的。
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九尾雞湯,700元
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九尾草有種很獨特的味道,喜歡的人通常都很愛,不喜歡的人就很難接受,我當然就屬於後者,
雖然我家常煮九尾排骨湯,但他始終不是我的菜,
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這鍋九尾草雞湯幾乎擄獲了眾家朋友的芳心,除了我以外的大大小小通通專攻這鍋,
一支全雞猛加湯還吃不過癮,後來還在叫了一隻全雞的九尾草雞湯,一樣吃到一滴不剩,
由此可見他受歡迎的程度吧!!!
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九尾草是個很棒的食材,之前小柚子吃副食品時,老媽也常做九尾草排骨高湯給我帶回去給柚子吃,
只要加上高湯塊、根莖類蔬菜、再加上軟骨肉片,就是營養均衡的一餐囉。
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這兒提供兩種醬料,一個是蒜頭辣椒醬油,一個則為胡椒粉。
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鹹豬肉,150元
這鹹豬肉烤的爆炸香,而且不會很鹹,好吃。
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炒蛤仔,100元
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炒腸旺,150元
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這盤大腸韌韌得不是很好入口,加上也不夠酸,所以一點都不受歡迎,算是當天的滯銷菜色。
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青椒牛肉,200元
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炒山豬肉,150元
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鹽酥溪蝦,150元
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麻油腰子,200元
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這道麻油腰子很香,腰子也非常嫩,不過勾芡做得好稠喔,覺得小可惜。
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烤秋刀魚,100元
我好喜歡秋刀魚喔,雖然很便宜,但好好吃,
這天好幾位大哥在表演用筷子剔魚刺,居然大家都能端出剔完刺還是一尾漂亮的魚,看來大家都是有練過的阿。
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烤魚下巴,150元
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炒高麗菜,50元
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炒川七,100元
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炒山蘇,100元
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炒劍筍,150元
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麵線,30元


前幾天還跑去潮州羅包了半隻的苦瓜鳳梨雞,湯頭超級好喝的!!!
我覺得他的雞湯普遍都很合我的味口,特別是冬蟲夏草雞是我的愛阿!!!
不過他熱炒的部份我就沒有很喜歡了,可能是我不喜歡加了過多的勾芡,呈現出那種稠稠糊糊的模樣。

因為潮州羅不能訂位,所以約在這兒聚餐還真是小困擾,
一定要派先下班的人先過來點餐,大家在陸陸續續趕到,要是能訂位該有多好。


< 潮州羅燒酒雞 >
潮州羅燒酒雞官網
地址:台中市西區西屯路一段202號 
電話: 04-22024858 
營業時間:16:00~04:00

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