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SONO在台中市家頗富盛名且歷史悠久的店,只要提到日本料理一定會想到他,
我沒去過民權路的本店,只去過在文心路上的morimoto,不過因為那塊地後來蓋成了大樓,morimoto也不見了,
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非常日式風格的餐廳,來到這倒是讓我想起在名古屋的那段生活阿,真是懷念阿。
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一樓的座位區分成兩大區塊,一塊是吧檯及桌位區,
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另一種則為包廂區,我們家的小朋友們都很愛這種和室包廂,
之前謝小寶更寶,他會問阿嬤甚麼時候要去吃飯,因為他們想要去包廂打滾 Orz
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順著樓梯往上還有二樓,我想上頭應該也都是包廂式的座位吧。
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一進到包廂內,餐具都已經備妥了,只是很好奇筷套為何還是採用morimoto,而非SONO呢?
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飯前小點是滷花生,味道還蠻不錯的,
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三和套餐,680元
我們吃的是三和套餐,內容有生魚片、冷沙拉、熱沙拉、主菜三選一、壽司、湯及甜點,
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生魚片
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有海鱺魚、鮭魚、鮪魚三種魚肉,菜菜子覺得新鮮度很夠,魚肉也很厚實。
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不敢吃生魚片的我就改吃炙燒過的魚肉,
而且SONO超貼心的,點完餐後就主動問是不是都敢吃生魚片,差點忘了要註明不吃生魚片的我這時趕緊喊又。
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以紫色洋蔥為盤底,上頭鋪上了熟的魚肉片,再臨上些許的醬料,
我覺得味道還不錯,可惜魚肉烤過頭了,覺得偏老了些。
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歐風蘿蔓
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新鮮又青脆的蘿蔓心做為地基,鋪上一層QQ的壽司飯,在豪邁的擺上一層龍蝦沙拉後,再以炸過的金黃色牛蒡絲當屋頂,
蘿蔓青脆的口感再加上頗具彈性的龍蝦及脆脆的牛蒡絲一起吃,層次相當豐富,
最特別的要屬打底的壽司飯吧,完全看不出來他的存在,
倒是入口後Q軟Q軟的口感讓人好奇,仔細的瞧呀瞧,原來還藏著壽司飯阿,
我和菜菜子都很喜歡這道營養滿點的歐風蘿蔓,不僅味覺多元,口感也很多元。
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軟殼蟹和風沙拉
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炸得熱呼呼的軟殼蟹一定要趁熱吃,這時候的口感最棒,
SONO的軟殼蟹炸的火候恰到好處,所以呈現出的口感是外酥內軟,
我覺得不需要任何的調味料,光是單單吃著軟殼蟹就覺得相當過癮了。
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除了軟殼蟹外,擺盤裡還有紫生菜、美生菜、綠捲、紫洋蔥和番茄做成的生菜沙拉,
加入了和風醬和黃芥末醬,吃來清爽又開胃。
這道軟殼蟹沙拉榮登菜菜子心目中的第一名,他說光這道菜就有好多種吃法,
單吃軟殼蟹可以品嘗到他的酥香,沾點和風醬吃也不錯,要是在搭配上生菜,又覺得更為爽口了。
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威士忌干貝
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這道威世忌干貝就是我心目中的第一名囉,他真的真的非常好吃,
就連現在看著照片,我還是能馬上就想起他的美妙滋味,真的好好吃唷,
採用新鮮干貝香煎過後,搭配上壽司飯及杏鮑菇,再淋上法式芥茉醬,竟成了這麼一道風味絕佳的菜色, 
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非常有彈性的干貝,而且這麼大塊頭吃來格外過癮,那鮮甜的滋味真的很讓人著迷阿,

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底層很特別的是擺上了壽司飯,吸附了法式芥茉醬與干貝鮮甜湯汁的飯吃起來也特別的香。
我發現SONO的主廚很喜歡在菜色裡頭加入紫色洋蔥與壽司飯,呵~~

主菜共有三種可選,分別為箱根牛肉紙鍋、碳烤雞排佐松露卡菲醬與鹽烤鯖魚
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箱根牛肉紙鍋
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牛肉的色澤看起來好美阿,肉質的品質肯定很不錯,
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加入蔬菜、菇類、葛粉,牛肉於魚骨味增湯裡烹煮,湯頭除了蔬菜的清甜味外,還多了牛肉的鮮味,
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不愧是主打菜色之一,這個湯頭好好喝唷,很鮮甜卻不會有過鹹的疑慮,
而且牛肉片好嫩唷,重點是也沒有我不喜歡的牛味,
懷孕時為了養大小柚子,不喜歡牛肉的我也開始吃牛,
後來發現其實真正品質好的牛肉是好吃的,根本不會有牛味存在阿。
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碳烤雞排佐松露卡菲醬

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金黃色外衣的雞腿肉看起來好誘人阿,而且一上桌就散發出迷人的香氣,
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預先用匈牙利紅椒醃漬過的雞腿肉經由油炸及碳烤兩道程序後,就成了這外酥內嫩的模樣,
大口咬下是多汁鮮嫩的口感,完全不像外表給人有種是不是烤過頭的錯覺。
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黑色點點就是松露唷。
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鹽烤鯖魚
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京都稻禾壽司
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不同於其他日本料理店,SONO是採用日本進口的豆皮來做稻禾壽司,
這種豆皮厚度比較厚,而且口感比較濕潤,最討喜的是豆香味十足阿,
這款稻禾壽司可以算是這些年來在台灣吃到最好吃的豆皮壽司了,讚!!!
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味增湯
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除了選用牛肉紙鍋的沒味增湯外,其他兩款主菜都有,
喝起來的味道跟紙火鍋的湯頭很像,但是又更為濃郁些。

甜點二選一有日式紅豆湯或著名的月の戀人蛋糕捲
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我一直覺得日本料理店的紅豆湯做的比甜點專賣店的還好喝,sono的也是很好吃,
除了紅豆湯好喝外,裡頭的麻糬也好Q唷,
不知道這款紅豆湯有沒有提供單點,要是有的話,想喝紅豆湯時,這兒肯定是第一選擇。
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草莓口味的月の戀人蛋糕捲

被定位於獻給幸福又浪漫的爸爸媽媽的三和套餐,我覺得也很適合一般的朋友聚餐或是商務聚會,
跳脫純日式風味的窠臼,添加了法式料理的元素,
這麼一套套餐吃下來,我和菜菜子兩個人都很喜歡裡頭的菜色,幾乎每一樣都覺得好好吃唷,
不過,我覺得主菜帶給我的驚喜與味覺享受倒是沒有其他前菜來的多,
應該說是軟殼蟹沙拉、歐風蘿蔓與威士忌干貝的表現太突出也太亮眼了,主菜顯得有些相形失色了。
我一直以為SONO的價位很高,沒想到他也有推出這麼平價的套餐,
而且集滿十次套餐,還可以兌換一套山茶套餐呀呢,
以SONO的用餐環境、殷勤的服務,再加上滋味很棒的餐點,這兒真的是個聚會的好所在。


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地址:台中市民權路229巷19號
電話:04-23029393

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