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拼圖披薩一直是愛吃披薩的我想來嚐嚐看的地方,只是這兒離我的生活圈有些遠,
加上這一年多的生活還真是忙忙碌碌的,假日忙著適應新手媽媽的生活,平日持續著加班的日子,
直到停餵母乳後,才終於有活過來的感覺,才終於又感受到吃吃喝喝的美好阿!!!
這幾個月裡,我只要逮到時間就開始瘋狂的吃吃喝喝,一定要把這一年多來沒吃到的店通通一網打盡,
當然,升級後的拼圖食庫也在我的獵食名單中,巧的是恰好就在此時接到Carol的邀約,一起來試吃囉^^
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升級後的拼圖食庫多了家的元素,充滿了溫馨的氛圍阿,
我很喜歡現在的空間安排,不論是雙人約會或是團體用餐,都能找到適合的位子,
從拼圖披薩到拼圖食庫的故事可以參考回家。拼圖食庫

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很明亮又整齊的開放式廚房,可惜這天沒坐在一樓的座位,不然就可以看看他們製作美食的模樣了。

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大家都說好喝的甜白酒,可惜我對酒實在是無法接受,一丁點氣味就讓我想投降了。<未成年請勿飲酒>

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蛤蜊濃湯

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滿是蛤蜊鮮美甜味的一道湯品,雖然看起來白白稠稠的,但喝起來卻沒很奶,
對我這種懼怕奶味的人來說,蛤蜊的味道凌駕於奶味之上,所以喝光光它絕不是問題。

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豪野鴨胸水果沙拉佐野蜂冬蜜,330元

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來自宜蘭的煙燻豪野鴨口感厚實,鴨油帶來的香氣很足,而起吃來肉汁多且不老不柴,
淋上波特酒醬汁與阿里山野生蜂蜜後又多了些甜甜的蜜味,

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淋上酸酸甜甜醬汁的時令水果與生菜,真的是非常開胃阿!!
我好喜歡這道沙拉唷,一來我本來就愛吃鴨肉和生菜,二來這兒的醬汁調的很棒。

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爐烤香草豬搭京都水菜佐巴薩米克酒醋,330元

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預先用多種香草醃漬過的豬肉,淋上巴米克醋後再搭配上烤地瓜丁、京都水菜與杏仁,
香草豬肉的口感頗具彈性,Q嫩Q嫩的很讓人著迷,
即使沒沾上巴米克醋的部分滋味也很棒,因為香草的味道就夠濃郁了,
不只我愛這款爐烤香草豬,連菜菜子都吃了好幾塊豬肉,真讓人允指再三呀,
除了香草豬外,烤番薯入菜也是個讓人驚喜的搭配,
甜甜的地瓜加上微微酸氣的巴米克醋,也會讓人一口接一口阿。

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蒜奶白酒悶蛤蜊搭烤餅,330元

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加入大量蒜末與白酒烹調的大文蛤醬汁,充滿了令人著迷的海味,而且大塊頭的蛤蜊真的好吸睛阿。

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以Pizza起家的拼圖所做的烤餅自然也頗具水準,又酥又香又Q,
光是撕一小塊麵皮在嘴裡咀嚼,那散發出的麥香味就讓人極度滿足了,

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淋上蛤蜊醬汁的味道更多了一味,溼潤潤的餅皮吃來的口感較為濕軟,但多了濃厚的蛤蜊鮮味,
我覺得最棒的吃法就是撕一小塊烤餅,讓它在醬汁裡泡一下再吃,
這款醬汁深得菜菜子的心,他一直對蛤蜊醬汁念念不忘,
下次再帶他來吃吃拼圖的白酒蛤蜊義大利麵,我想那滋味一定也很棒。

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白松露奶醬香腸蝴蝶麵,390元

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加入德國白香腸及白松露奶醬做成的蝴蝶麵,聞起來超香的,
如果讓我自己點餐,白醬的義大利麵一定不會出現在我的餐點名單內,
但這道白松露奶醬香腸蝴蝶麵倒是打破了我的刻板印象,白醬不見得都是奶味,也可以做成這樣不膩口的味道,
我非常愛蝴蝶麵的口感,很Q又很入味,好好吃阿。

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大蒜辣椒麵,190元

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很簡單卻很考驗功力的一道義大利麵,在台中我覺得做得最好吃的就是青庭植栽園,可惜已經結束營業了,
不過也沒關係,這回來拼圖,我又找到了另一家可以媲美青庭植栽園的大蒜辣椒麵,
清炒的麵條依舊非常彈牙,而且吸附了蒜片的香氣和辣椒的,吃來又過癮又滿足呀。

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牛肚蕈燉鷹嘴豆豬肉醬筆尖麵,340元

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加入多種蔬菜、豆子、牛蕈菇及豬肉醬做成的鉛筆麵,麵條本身非常的Q,
這款醬汁多了豬肉的香氣,調味也比較重,很適合喜歡吃重口味的朋友。

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紅酒牛筋番紅花燉飯,450元

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以番紅花燉飯打底,上頭鋪上用紅酒與牛高湯燉煮了兩天的牛筋,再加上一層Mascarpone起士,
因為我對牛的接受度實在很不高,所以就沒試試看這道燉飯了,
倒是菜菜子覺得這充滿香氣的燉飯很迷人,而且牛筋的口感QQ的,搭配米心略硬的燉飯有著不同層次的味覺享受。

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蒜味迷迭香馬鈴薯綜合乳酪pizza,320元

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拼圖的披薩是南義風味的披薩,和美式厚皮或是北義薄皮的作法截然不同,
餅皮只用麵粉、水、鹽、酵母,不能再加油或其他添加物,單純嘗餅的香氣。
而且採南義做法的披薩,餅皮不用木棍擀,而是藉由手勁拉出圓形,
這樣做出來的餅皮超級Q,我還一度以為中間偷偷加了麻糬呢!!!

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加入馬扎瑞拉、帕達諾、瑞可達及蒜味切達四種起士做成的綜合乳酪pizza是我心目中的第一名,
滿是起士香,但即便是吃多了也不會覺得很膩,
我一口氣就吃掉兩片,還有股衝動想伸手再拿一片繼續吃,實在是太對我的味了。

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這種南義式做法的披薩外層餅皮較厚,內層較薄,在中心加入餡料後更顯得不平衡,
手拿著Pizza的底部就口吃,Pizza數度因為重心不穩而翻車,餡料也隨著重力掉了下來,
唉呀呀,吃相還真是有些些狼狽呢。

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碳烤章魚海鮮總匯pizza,360元

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加入當日新鮮宅配來的小章魚、蝦子,魴魚及干貝,採用炭火炙燒的做法,因此吃起來多了點烤肉香,
雖然加入了青醬及番茄醬,但是青醬的比例甚少,反而是海鮮的鮮味更為勝出,
對於喜歡海鮮的我來說,這款PIZZA真的是款讓人欲罷不能的菜色阿,
可惜這道披薩太晚上桌了,肚子實在沒有多餘的空間可以再多吃一點,
要不,我想以我的實力,一口氣吃下三片也絕對不是問題。
噗哈哈,有個無底洞胃的菜菜子對這款PIZZA就讚不絕口,我想他應該有一口氣吃掉三片唷 XD

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泰式紅咖哩蕈菇雞肉pizza,320元

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這款泰式口味的紅咖哩雞肉披薩相當特別,這應該是我第一次吃到和見到泰式風格的披薩吧,
不論是視覺或是味覺,這款披薩都非常吸引人,而且紅咖哩醬吃來滑順又濃郁,搭配著酥香的餅皮吃,真的超下餅的阿,
噗哈哈,這樣說怪怪的,但就是有種很下飯的fu咩。

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濃縮咖啡冰淇淋

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撫著快爆炸的肚皮,嘟嚷著再也吃不下了,但邊聊天,邊吃著這道甜點,竟然也乾杯了,
加上碎核桃粒、兩球香草冰淇淋與濃縮咖啡做成的這道很義式的甜點,真的非常的好吃,
在一般的義式料理店大部分都有這道甜點可以點,但是拼圖的口味真的很不錯呢。

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熱摩卡

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菜菜子覺得很好喝的熱摩卡。

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水果茶

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水果茶看起來好好喝唷!!!

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帶有酒精的飲料,但忘了他的名子了 @_@

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豬扒飽送給大家的calbee薯條先生,好吃!!!

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也是豬扒飽帶來的九州金佶,又甜又好吃。

拼圖的每一道菜色都好好吃唷,色、香、味俱全,也難怪從他2010年開業到現在,幾乎是一面倒的好評價,
我最喜歡的就是義大利麵和披薩,三款麵點和三款披薩都讓我念念不忘阿,
雖然拼圖的訂價並不是那麼的平價,但是食材的選擇和食物的滋味,絕對沒有辜負這個價格,
這回的初體驗,拼圖食庫馬上就竄升為我心目中義式餐點的第一名!!!
想吃義大利麵或是披薩時,這兒肯定是首選阿。


拼圖食庫首頁

地址:台中市南屯區向心路96號
電話:04-24755855
營業時間:周一公休
               周二~周六:11:00~14:30;17:00~20:30
               周日:11:00~15:30

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留言列表 (4)

發表留言
  • Carol
  • 真高興嘛琪也喜歡拼圖啊~
    老實說,吃過拼圖的披薩之後,台中其他家披薩我都不太想嘗試了說^^"
  • 真的很喜歡拼圖呢,謝謝carol的邀約,讓我有機會吃到拼圖。

    最近其實吃了不少家披薩,照片都還沉在硬碟裡,應該不會出來見人了吧,
    比起來,拼圖真的事大勝阿!!

    嘛琪 於 2012/04/19 20:30 回覆

  • 豬扒飽
  • 很開心當天認識了好多新朋友呢!!嘛琪照片拍得很美啊 您太客氣囉^^
  • 我的照片色調都怪怪的,不知道是怎麼回事。


    是阿是阿,很高興認識豬扒飽唷,
    期待一起去神祕的店唷

    嘛琪 於 2012/04/19 20:29 回覆

  • 懶~
  • 這家我去吃過一次pizza,真的超美味的。
    想不到又多了這麼多菜色,以後有更多選擇了。
  • 我覺得這次的菜單都好好吃唷,
    每一道我都很喜歡,
    不過最喜歡的還是披薩和義大利麵

    嘛琪 於 2012/04/19 20:28 回覆

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