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這家很特別的麵店總共只賣牛肉麵、五目炸醬麵、雞盅麵、雪菜麵四種麵,
其中雞盅麵尤其熱賣,晚來可是吃不到的呢,
這天晚上將近八點才滑壘進店內,還好老闆還收客人,
毫無意外的是雞盅麵早賣完啦,下次請早或是可預先去店預約保留,
我們各自點了雪菜麵和五目炸醬麵,另點了一碟小菜。
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五目炸醬麵,90元
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蛋絲、毛豆仁、豆腐、紅蘿蔔絲和小黃瓜絲組成的五目麵看起來色彩繽紛,在炎炎夏日裡這樣的麵食格外討人喜歡,
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炸醬很入味卻不死鹹,即便是直接嚐一口也覺得味道恰到好處,
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熱呼呼的Q彈麵條最讓人著迷,這麼一碗麵下肚後竟然又馬上想念起他的美好滋味,
要不是肚子飽足了,還真想再來一碗呢!!!
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五目炸醬麵的的附湯也一點都不含糊,有豆皮絲、海苔絲和紅蘿蔔絲,
湯頭是爽口的海菜湯,很有味道呢。
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雪菜麵,80元
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處理過的雪菜跟新鮮的雪裡紅大不同,少了那種我不喜歡的獨特味道,而多了甘甜味,
也因為曬過的雪菜既香又甜,讓這碗湯變得極為好喝,
跟我一樣討厭雪裡紅的人可以試試看這道雪菜麵,會顛覆既有的壞印象唷,
不過,我還是不喜歡新鮮的雪裡紅就是了。
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湯麵的麵條一樣很Q,但比起乾麵略為遜色些。
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雪菜麵上桌後,老闆才會從冰箱拿出紅醋上桌,我覺得加一點點提味會很棒唷。
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豆瓣過貓菜,50元
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以前我不敢吃過貓,但自從在石梯坪緩慢吃到的醋溜野蕨後,我就很喜歡這個野菜,
這兒的做法是加上豆瓣,但味道一樣很棒,沒那種野菜的野味阿。

我很喜歡這家麵店,不僅環境乾淨明亮,東西也好好吃唷,應該是我在台中最喜歡的麵店吧!!!
下回會記得早點打電話請老闆預留雞盅麵,這樣就不用擔心撲空啦!!!


名片上的煮麵宣言:
堅持不摻味素
採用有機醬油
嚴選上等食材
道地原汁原味


地址:台中市西區華美街存中街口
電話:0919667481
營業時間:11:30~14:00; 17:30~20:00
周一公休

嘛琪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

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  • 冰釀鋼鐵人
  • 哇賽~他們的炸醬麵看起來料多實在又好吃啦!
    而且光聽那煮麵宣言,就覺得安心又健康啊!
  • 吃起來也好吃唷!!!
    而且附湯也很不錯。

    嘛琪 於 2012/07/09 14:45 回覆

  • coolmac
  • 嘛琪最喜歡的麵店
    那要找時間來衝了XD

  • 希望你會喜歡阿,
    我是真的還蠻喜歡他的,
    一直想去吃雞盅麵,改天再來去吃吃看好了

    嘛琪 於 2012/07/09 14:44 回覆

  • Daisy
  • 店外看起來很西式 結果賣得很中式
    我對雪菜麵還挺有趣的 哈
  • 可以去吃吃看唷,我覺得湯頭很甘甜

    嘛琪 於 2012/07/09 14:42 回覆