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小柚子滿六個月開始吃副食品後,我就是用Cuisinart77攪拌棒做他的食物,
但隨著他慢慢脫離吃泥的生活後,攪拌棒出場的機會也變少,
最常用的機會就是把肉或青菜攪碎,加到湯或飯中,
只是Cuisinart77沒法打太少量的食物,又需要水的帶動才能打的碎,懶媽媽就越來越少用了,
正好有個機會可以試用Breville 輕巧研磨機,恰巧就是我想要的功能,少量食物及乾燥狀態都可研磨。
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他的外型和一般市面上的磨豆機相似,但又多了顆粒粗細控制鈕及杯數控制鈕,
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而且他還有可拆洗研磨杯的設計,這點真的是非常的棒,
雖然家裡也有一台磨豆機,但我一直不敢拿來磨食物,
就是因為不能水洗,光是靠刷子清,很難消除各種食物的味道啊!!!
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可拆除也可清洗的研磨杯就可以放心的研磨各種想要的食材,也不用擔心食物混在一起的異味,
只要使用完認真清洗後晾乾,就又可以研磨另一種食材囉。
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因為有安全開關設計,需要將研磨杯和透明上蓋確實就定位後才可研磨,家有皮小孩的馬麻非常需要的設計。
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共有五段式的研磨粗細控制鈕,
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研磨杯數的設計就是設定研磨的時間,如果數量少的話,選小杯數,研磨的時間也會較短,
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小柚子和菜菜子都很熱愛青醬義大利麵,只要端出這道菜,大人小孩都吃得很開心,
而且這道義大利麵不費工,所以不想花太多時間泡在廚房的我也很愛煮這道,
準備的食材有九層塔和蒜頭,應該還要備上一些松子的,但這回沒了又不及補貨,所以就少了一味,
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預先將九層塔燙過後加入蒜頭和些許橄欖油及鹽,選擇粗細度1,很快的就可以打好青醬,
先燙過九層塔的主因就是要維持這個嫩綠色,要是省略這個步驟,青醬會氧化變的黑黑的,
是不會影響口感,但會影響視覺。
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另外起兩個鍋,一個用少少水燙蛤蜊,另一個煮麵條,
蛤蜊一開,就把蛤蜊先夾到盤子上,然後把蛤蜊湯加到炒鍋裡和義大利麵及青醬一起拌炒,就成了好吃的青醬義大利麵囉,
小柚子的麵條除了用直麵外,蝴蝶麵和螺旋麵也都是不錯的選擇,而且一口剛剛好也不用再用剪刀剪短。
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小柚子這段時間非常熱愛吃堅果,所以我也買了好多堅果給他吃,
不過這小子有點挑,他不吃葡萄乾、蔓越莓乾,只要綜合包裡頭有這兩樣東西,他一定挑的乾乾淨淨才開始吃堅果,
日積月累下,家裡出現了不少的葡萄乾和蔓越莓乾,
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於是我就把這些果乾類加上堅果打細末,再偷偷的混到小柚子的豆漿中,
但小柚子對吃很敏感,所以只能加少少量,要是被他發現有異,這小子可是整杯豆漿都不喝了,
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之前我也常買堅果穀粉沖泡包給蔡蔡子當早餐飲品,不過前陣子新聞說這類沖泡包其實堅果量都少少,反而是澱粉多,
所以現在就自己用豆漿機煮豆漿後再加入打成末的堅果粉給菜菜子當早餐,
堅果類的油脂很豐富,所以一加入豆漿中馬上顯現油亮的光澤,
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攪拌均勻後就成了堅果飲,要是想多些咀嚼的口感,也可打粗一點。
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這小魚乾也是小柚子常吃的小零嘴,他也很喜歡,
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把小魚乾研磨後就成了天然的味素,香氣超級迷人的,
大部份我就會在小柚子喝的湯裡頭灑上一些,這樣聞起來很香唷!!!
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除了做給小柚子吃的食物外,當然也可以拿來磨豆子,
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因為用摩卡壺煮咖啡,就按照使用說明的建議的粗細度3來研磨,
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一下下就有杯熱騰騰的咖啡喝囉,
自從有了小柚子後,這兩年煮咖啡的次數不超過五次,
所以菜菜子下班回家看到有杯熱騰騰的咖啡在等他,真是爆開心的啊。
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將滿兩歲的小柚子也越來越挑食了,所以每回想到要煮飯給他吃,都覺得頗有壓力,
很怕端出的食物小人不賞臉,看一眼就撇過頭去說不吃,
所以他比較抗拒的食物或是直接吃吃不多的,我都會用研磨器磨碎後混到飯或湯裡頭,
像莧菜磨碎後加上些吻仔魚一起加入白米煮,這樣一餐就可以吃到比較多量的青菜,
還有把高麗菜打碎後加到湯裡頭,這樣湯會很甜,而且小人也挑不掉。
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小柚子:馬麻,湯裡頭有我不愛的東西齁!!!
馬麻:哪有哪有,通通都是小柚子最愛的食物們壓!!
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小柚子:真是太詭異了,我好像吃到了茄子啊。


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留言列表 (5)

發表留言
  • 毛毛麻*Eva
  • 好方便哦!
    我也在副食品階段
    本來有想買77
    但家裡有三馬力就先用
    缺點就是小量沒辦法打
    所以我一次都得做個1周的量才行
    這個感覺好棒哦,小小的好方便
  • 77也是沒法打太少量的食物,而且需要水,
    不過我之前是一周才做一次副食品,所以用起來很順手。
    只是小柚子長大了,現在都跟著我們吃三餐,大部分都用小剪刀剪一下就好了,
    但是他不喜歡吃豬肉也不太會吃,用剪刀剪小塊也不吃,所以我都會打成泥混到湯裡頭給他吃,
    他雖然愛吃葉菜類,但是吃不多,我最喜歡煮成莧菜飯給他吃了,
    因為現在都是當餐煮當餐吃,所以這種可以打少量食物的研磨機就超實用的,
    加上他又可以清洗,我還蠻推薦的。

    嘛琪 於 2012/11/08 09:57 回覆

  • 小小蘇
  • 我眼裡都是柚子~~~太可愛了啦...那個味覺太靈敏了. 一下就發現了!
  • 噗哈哈,柚子被說可愛,媽媽我好虛榮啊,
    快來玩工具架啦!!!

    嘛琪 於 2012/11/08 20:29 回覆

  • 兩隻魚的媽
  • 好利害哦~~要是我就以為它只能磨咖啡豆了,
    沒想到竟然可以磨副食品啊!
    太讓我驚訝了!!

    那個青醬義大利麵看起來也太好吃了吧!!

    柚子麻講的把孩子不喜歡的食物混在湯裡,
    讓挑食的孩子也能吃到各種食材的營養真是好方法^^

  • 因為小柚子超超超愛喝湯,而且他甚麼湯都喝,
    這樣就很容易偷渡東西啦,他平常不吃的,我都會偷偷放到湯裡面,
    當然不能放太多,會被發現。

    嘛琪 於 2012/11/08 20:30 回覆

  • 阿倫媽
  • 嘛琪好用心準備食物給小柚子喔!棒棒^^
  • 噗噗噗,現在越來越懶散了,
    小柚子大部分都吃阿嬤做的飯菜,我偶爾煮煮而已。

    嘛琪 於 2012/11/08 20:31 回覆

  • 小粉公主~Jnee
  • 我也想買一台給我媽媽
  • 我覺得是個還不錯的廚房道具

    嘛琪 於 2013/08/05 06:45 回覆