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每每來到新竹,總會找機會去回味一下學生時期喜歡的食物們,
從前很愛很愛的,有些已經消失了、有些換手經營、有些確失去那種味蕾的感動,
位於林森路上的老地方臭豆腐,是我大四那年最愛的消夜,不論是臭豆腐或是雞排都好好吃阿,
這回因為想到墨咖啡,停好車後發現這記憶中的美味就在近在呎尺, 
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攤位做了些改變,多了很寬闊的用餐處,
記得以前大夥都是擠在攤位前等外帶的阿,
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原本還有些遲疑,怕間隔十年,雖然一樣叫老地方,但卻物換星移了阿,
還好,還在猶豫間,就見到了再熟悉不過的老闆,
這麼多年過去了,老闆還是一樣酷,不過我覺得他跟十年前相比,話語間多了點圓融度,
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想當年也有類似這樣的告示表,而且只要有人催促,老闆就會說豆腐還沒酥,酥了就會給你!!!
現在則是有標準時間,一份要炸8min,
我們來的時候剛好沒客人,老闆就說要等八分鐘,旁邊坐,
隨後又有人來,老闆會依序的說10min,坐這邊,12min坐那邊,
要是有人站在攤位前看,他就會說你排在誰後面,不要看我炸,噗,
碰上擠單了,他又說要等很久喔,可以改天再來吃,
哈哈哈,我是覺得他還挺有趣的呢!!!
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雞排沒賣了,改賣麻辣臭豆腐,
這真的是有點小可惜阿,因為老闆炸的雞排也一樣很好吃耶。
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香酥臭豆腐,50元 
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以前我覺得他是新竹最好吃的臭豆腐,因為皮夠酥,
不知道為什麼,離開了台中,不管在台北、新竹、高雄都常吃到薄皮軟軟的臭豆腐,但我不愛阿,
就因為他皮夠酥,當年才會這麼愛它,
事隔多年,皮薄又酥依舊,
最特別的是,它的豆腐不空洞,而是非常扎實的豆腐肉,很像是厚豆干呢,
這個在回憶中念念不忘的臭豆腐美味依舊阿。
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老闆給的泡菜向來超大方,每一份都是超大一把,
而且是用玻璃甕釀的泡菜唷!!!

我家小柚子也好愛臭豆腐耶,不知道是不是遺傳了我的飲食癖好,
他不肯吃軟軟的豆腐,只願意吃炸的酥酥的臭豆腐,
那天去打預防針和醫生聊到這著,醫生說終於找到小柚子副食品和六個月前只能喝奶時一直長不大的原因了,
因為他不吃蒸蛋、豆腐這類軟綿綿的東西,也不愛喝奶,偏偏那段時間就只能吃食物泥和喝奶,當然吃不多阿,
現在解密了,以後準備食物就朝向這個方向去做,小柚子應該會越吃越好的。


[ 老地方臭豆腐 ]
地址:新竹市林森路148號

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