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因為Carol的推薦,我才知道原來離我很近的永豐棧最近開賣火鍋了,
大飯店裡的火鍋會是甚麼模樣呢?真的好讓人期待阿,
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平日的午餐只要289元,就可享用前菜、綜合菜盤、甜點、極黑梅花豬、甜點及鍋物的一份套餐,
假日和平日的晚餐也只要389元就可以吃到相同的組合,在大飯店裡享用火鍋竟是這麼平價的消費,真讓人又驚又喜啊,
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3~4人的套餐內容則有海鮮、鮮肉盤、滷水拼盤、香煎拼盤、綜合蔬菜盤、及前菜及甜點,
多點人來吃可以吃道比較多樣菜色,價錢分攤下來,一個人約莫400元左右,
永豐棧這回推出的穎餐廳是個來勢洶洶的狠腳色,看起來台中的火鍋市場應該會重新來個大洗牌唷。
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服務人員翻著MENU逐頁介紹,
有海鮮、肉品、自家製可兩吃作物、手工漿物、私房手工作物(可直接食用)、滷水、主廚推薦、傳統火鍋料,
幾乎道道菜色聽起來都極為誘人,光聽介紹就想通通來一輪了,
原本我們是想點兩個單點的套餐,不過服務人員建議我們點一份套餐、一份單點鍋底再加單點菜色,
因為套菜的綜合蔬菜盤份量很足,同時來兩份會一直在吃重覆的東西,所以我們選了一個套餐,其他都用單點的。
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前菜
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前菜
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甜點
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甜點
前菜和甜點都是自助式,可以無限取用,
雖然MENU上寫甜點四道、前菜四道,但是光是檯面上出現的單項就超過四項了,
除了每道菜色看起來都色香味俱全外,服務人員補餐的速度也非常的快,
最用心的是菜色也會輪著換,所以光是開胃前菜當晚就超過八種選擇。
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醬料台提供了醋醬油、醬油、沙茶醬、金華辣肉醬....等醬料,
另外還有蒜丁、蒜苗、青蔥、生辣椒....等辛香料,
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馬扎瑞拉起士佐番茄巴撒米哥醋
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高野豆腐丁香魚
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鮮蝦佐和風醬汁
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蜜汁櫻花鮮鮮蔬
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墨西哥醃漬蝦仁
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小黃瓜凍佐緹於醬汁
穎餐廳提供的前菜每道都看起來極為精緻,且使用的食材也都很講究,
每一份都約為一口的份量,既不會因為吃不完而浪費,也可以多所嘗試,道道都嚐嚐看。
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我們選了菌菇昆布鍋和牛尾蔬菜鍋 (選擇此鍋底需額外加價150元)
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菌菇昆布鍋的鍋底是北海道昆布和台灣在地產的新鮮菇類,是非常爽口卻有著濃厚菇香味的湯頭,
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每日限量供應的牛尾蔬菜鍋採用自然養殖的台灣牛尾再加上西洋芹、紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥等蔬菜熬製而成的湯底,
西式做法的牛尾蔬菜湯聞起來有牛香味,喝起來倒是有濃厚的蔬菜甜味,又富含膠質,
用餐當中不僅是加上原味的牛尾蔬菜湯,連主原料蔬菜和牛尾也是大方的一次就補上好幾匙,
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從前排右起依序為清香麻辣鍋、純素野米薏仁鍋、米蘭蔬菜鍋、酸菜白肉鍋、椰香咖哩鍋、韓式泡菜鍋
主廚也準備了另外六種湯頭讓我們品嘗試試味道,
我最喜歡椰香咖哩鍋、米蘭蔬菜鍋和菌菇昆布鍋,菜菜子則喜歡牛尾蔬菜鍋、椰香咖哩鍋、清香麻辣鍋,
看來我們下次來吃火鍋的必選就是椰香咖哩鍋囉。
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套餐含的綜合蔬菜盤,
看到這一艘大船,真的好難置信這居然是一人份的蔬菜盤,這份量及種類未免太多了吧,
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有綠花椰菜、南瓜、番茄、海帶、玉米、紅蘿蔔、豆腐、美白菇,高麗菜和冬粉,
這一人份的菜量真的非常足夠,即便是我們兩人分食都覺得措措有餘了呢,
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新鮮極黑豬
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豬肉的肉質很好,涮過之後還保有鮮沛的肉汁,雖然只有四片極黑豬,但是份量絕對足夠,
不需要任何的佐料醬汁,單單吃這豬肉的味道就極為迷人了,
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美國特級Prime牛小排,一份980元  (原本我們是點半份,結果來了一整份)
服務人員推薦現在正有Prime牛小排買一送一的活動,正好可以搭配菜菜子點的牛尾蔬菜湯底吃,
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好漂亮的油花啊,
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內斂的菜菜子吃了第一口牛肉後雀躍的說著這好好吃喔,你一定要吃吃看,
這牛肉的味道很香,沒有那種我不喜歡的牛味,吃起來的口感也是超嫩的,
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原本擔心吃不完而浪費,點餐時就備註買一送一的牛小排只要出一份就好,另一份就不用上桌,
結果因為這牛肉真的太好吃了,菜菜子這小子吃的心花怒放且欲罷不能,最後還是請廚房幫我們送上另一份牛小排,
所以這一晚,菜菜子居然就吃掉了兩大盤牛小排,這真是太驚人了!!!!
對了對了,飯店有個我覺得很貼心的服務,就是每份肉片上桌時會附上一雙筷子,這麼一來就不會生、熟食混用了。
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半份黃金爆漿起士蝦球,150元
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這兒點菜的方式極有彈性,可以選擇一整份或是只送半份,對於人數少的客人來說這樣的點菜方式很方便,
像這個爆漿蝦球一份是六顆,要是一次來個六顆,真的也是吃不完,
全蝦漿做成的蝦丸子裡頭包著起士,大咬一口可是會流出汩汩的金黃色起士阿,
上桌直接吃的口感多了油炸過後的香氣,丟到火鍋裡煮則多了湯汁的濕潤度,兩種都好吃。
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滿口鮮蝦漿,180元
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蝦漿裡還有一隻隻完整的全蝦,真的是名符其實的滿口鮮蝦漿啊,
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煮過的蝦球吃起來很有彈性,口感很Q,且濃厚的蝦香味就像嘴裡有著蝦子正跳躍著阿,
如果說牛小排是菜菜子心目中的NO.1,這滿口鮮蝦漿無庸置疑也是我心目中的NO.1了。
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千層腐衣,100元
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層次非常漂亮的豆腐皮,聞起來豆香味十足,味道也非常的棒,是火鍋裡不可或缺的小配角,好吃!!!
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主廚推薦裡的餃類是以單顆計價,好奇的我也點了兩顆來吃吃看,沒想到上桌的擺盤竟是這麼美,
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南瓜鮮蝦餃,20元
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紫甜薯起士餃,20元
一口吃的火鍋餃很別緻,味道也很特別,我喜歡南瓜鮮蝦餃。
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廣東生麵,150元
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套餐的內容沒有主食,原本是屬意點飯的,但服務人員大推廣東生麵,所以就點它來吃吃看,
略微燙過的廣東生麵很香,單吃也很有味道,
菜菜子則喜歡服務人員建議的吃法,淋上金華辣肉醬拌著吃。
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半隻蒜香脆皮雞,420元
當服務人員介紹私房手工作物時,我問了個超級愚蠢的問題:脆皮雞丟到火鍋裡煮會不會吃起來很怪,
噗哈哈,這才知道我鬧了笑話,這可不是丟到火鍋的,是可以直接食用的,就像吃港式餐廳的脆皮雞般,
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外皮烤的金黃酥脆,雞肉也保有肉汁的濕潤感,是非常好吃的一款手工料理,
因為貪嘴點的這半隻烤雞真的好想把它們全部擺進我的肚子裡,但這一晚真的吃好多好多,都飽到喉嚨了,
我們兩個各吃了幾小塊就打包了,帶回姊姊家跟謝小寶及融融一起分享,他們也都豎起大拇指說好吃。
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手指地瓜泡芙
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天使鹹蛋糕
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黑豆抹茶蛋糕
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蛋塔
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芝麻麻糬
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法式烤布蕾
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芒果奶酪

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古典巧克力
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去拿甜點時,我最想吃的古典巧克力恰巧被前頭的客人拿走最後一片,
看了一下時間也約八點半多了,用晚餐的客人也逐漸離席了,心想應該不會再補了吧,畢竟檯面上還有其他選擇,
很意外的是過了一下子,居然又補上一個完整的古典巧克力蛋糕,
這是我最喜歡的一款甜點,有濃濃的巧克力香,吃起來苦甜苦甜的且口感極為濕潤,
頂著一顆快脹破的圓滾滾肚皮,我還是嘴饞的又續了第二塊,真的太合我的胃口了。
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烏梅汁
2月底前只要打卡就會上這麼一壺烏梅汁,它真的是吃火鍋的最佳配角了,
因為菜菜子先生的整顆心和整個肚子都備牛小排綁架走了,所以這壺烏梅汁幾乎是我獨享,超好喝!!!
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穎餐廳的食材既新鮮品質又好,餐點好吃、服務到位且價格平實,對於台中的火鍋市場來說無疑是個強勁的競爭對手,
2/28前還有提供許多開幕的優惠活動,打卡送烏梅汁美國特級Prime牛小排買一送一,都是很超值的優惠呢,
喜歡吃火鍋的朋友一定要來試試看,一定會讓你心滿意足的。



延伸閱讀:
山.雲與藍天[台中]永豐棧。穎餐廳~平實價位奢華享受的火鍋餐廳
戒不掉的寂寞~~《台中》永豐棧酒店跨足鍋物。 La Mode 姐妹店~La Maison ‧ 穎餐廳


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永豐棧。穎餐廳~~開幕優惠訊息
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嘛琪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • mandy
  • 好想明日馬上衝去吃!
  • 有機會可以去吃吃看,真的強力大推薦,
    而且現在開幕有優惠,真的很划算,
    一定會讓你吃得心滿意足的!!!

    雖然我才剛吃過,但現在看到照片也好想衝去吃喔

    嘛琪 於 2013/02/23 00:09 回覆

  • Carol
  • 哇!嘛琪妳們很能吃呢
    真恨我們食量太少,兩人合吃一鍋就已經飽到不行
    很多想嘗試的都沒辦法試試
    還打包說XD
  • 我們只打包脆皮雞,其他都吃光了,看來我們二個真的太誇張了。
    點菜時服務人員的推薦菜色聽起來都好好吃,就忍不住一直點,
    不過也真的好好吃,
    要來約一下,一起來去吃四人套餐嗎?

    嘛琪 於 2013/02/23 09:04 回覆

  • 依是
  • 哇,好棒的感覺
    吃火鍋有不一樣的享受,我也好心動^^
  • 感覺真的非常的棒,
    而且也好好吃,
    可以試試看喔

    嘛琪 於 2013/02/26 09:13 回覆

  • 哈比小叮噹
  • 大飯店的火鍋竟然那麼便宜,而且感覺都好精緻喔~~改天來嚐嚐
  • 可以趁開幕優惠其間去試試看,真的很划算呢,
    以這個價位在大飯店吃火鍋,有貼心服務還有很棒的食材,
    真的會讓人想一來再來

    嘛琪 於 2013/02/26 09:13 回覆

  • coolmac
  • 這些東西好多阿
    看到我都飽了XD
    可惜今天最後一天了
    已經規劃其他餐廳,沒優惠了@@
  • 真可惜!!!
    不過原本套餐的內容就很不錯,沒優惠也可以吃吃看,大推

    嘛琪 於 2013/03/04 08:35 回覆

  • rebecca
  • 所以,妳們點了一個套餐再加上單點,,,
    兩個人共消費二千多元嗎?
  • 對,我們點了一個套餐,其他都是單點

    嘛琪 於 2013/03/04 08:35 回覆

  • Carol
  • 好哇!我也滿想再去吃呢
    四個人應該可以吃更多種類^^
  • 好阿好阿,來約一下阿

    嘛琪 於 2013/03/04 08:36 回覆