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青海路的白米淇暫時休息後又開業,陸續也去吃過了幾次,但總覺得越來越不是我記憶中美好的味道,
有天約八點去吃晚餐,整家店都沒客人,也沒有半點空調,一時間頗有想繞跑的感覺,
那一餐吃得頗失落且空虛,那個我曾經很熱愛的小店已經變了調了阿!!!
所以現在想念米淇時,只能跑遠一點到忠明南路的黑米淇了。
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這回選的是米淇剛推出的私房無菜單料理,以海鮮為主,價錢就端看所選用料而定,
可和老闆溝通想吃哪幾款海鮮,算是客製化的私房鍋,
通常私房鍋會搭配成海陸鍋款,肉品配的是無骨牛肉,
不過這天我去掉牛肉,只單搭海鮮鍋,
搭配的湯頭選了昆布湯底,以前總覺得白米和黑米的差異不大,但現在覺得黑米的湯頭濃郁得多,
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搭配的菜盤也和MENU上的既有鍋物有所不同,除了擺盤的方式,菜色也略有不同,
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野生文蛤
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野生的蛤蜊非常耐煮,而且吃起來更Q,不過以鮮味來說,我覺得菜盤上的小蛤蜊略鮮甜了些,
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把大小蛤蜊放在一起比較就可裡看出他們兩個尺寸的差別了吧。
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花枝
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花枝非常新鮮,煮起來QQ的很好吃!!!
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牡蠣
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肥美的牡蠣川燙一下就很嫩很甜了,但是這樣對我來講還太生,咬下去會噴汁的感覺讓我有點怕怕的,
所以我還是喜歡煮到很熟很熟再撈起來吃。
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透抽
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我一直覺得花枝透抽本一家,超難分辨他們的差異的,
不過同時一起上桌就很容易分辨,因為花枝比較有咬勁。
海鮮新鮮,煮起火鍋就格外好吃,湯頭也變的海味十足,讚!!!
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這回發現黑米的沙茶醬變了,不知道是我太久沒沾沙茶醬所以現在才發現,還是真的是新改款的沙茶醬,
這個沙茶非常的香,而且裡頭還有一隻隻的小小蝦米,味道很棒!!!
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海鮮的沾醬搭配上了哇沙米,作為生吃海鮮的沾醬!!!
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飯後飲料選了冰咖啡,但其實我最想喝的是以前白米淇的招牌紅茶,
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甜點仍是好吃的冰淇淋鬆餅。

我覺得可以客製化的私房鍋物很棒,這麼一來就可以挑選自己喜歡的食材,而且價錢也很彈性,
不過貪心的結果就是肚子快要爆炸了,這麼一頓豐盛的鍋物組合吃下來,真的飽足感十足阿!!!!
以前想吃火鍋的時候,又近又方便又好吃的就屬白米淇了,我也一直都沒變心過,
但這段時間交叉吃了黑、白米淇後,我發現黑米的口味和服務才是我記憶中的米淇,
現在兩家也隸屬不同的經營者,自然也各有其不同,所以現在想吃火鍋得跑遠點才是阿!!!


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留言列表 (3)

發表留言
  • Carol
  • 原來白米淇經營者換了啊.....
    這樣吃下來感覺好飽耶^^
  • 是阿,這樣吃下來也很飽呢,
    而且可以選自己喜歡的東西,很適合挑食者!!!

    嘛琪 於 2013/05/23 23:08 回覆

  • Yin
  • 原來白米淇重新開了之後換經營者了阿...重新開之後去吃過一次總覺得不是以前的好味道連音樂都不是一樣的氛圍,原來不是我的錯覺...以後要吃的話真的要去黑米淇了><
  • 是阿,不是錯覺!!!

    嘛琪 於 2013/06/05 14:56 回覆

  • 貝兒
  • 黑米淇也易主了…現在只剩愛買裡的米淇了><
  • 是阿,只剩下愛買裡的米淇了

    嘛琪 於 2014/03/31 21:50 回覆