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現在外出用餐,湯幾乎都是配角,大多是為了想吃甚麼主食去某家店,
有附湯就喝附湯,沒有就看有賣甚麼就點來喝,
在家用餐的話,則是餐餐都會煮湯,一來是習慣了,二來是柚子很喜歡喝湯,
好難得看到一家湯專賣店,而且一天有提供六種湯可供選擇,這真是太特別了,
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店內的菜單很簡單,共有十二種湯品,每天提供其中六種,六種中一定會有一道素食的湯,
除了湯品外,還有蔬菜炊飯和手工麵包,
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料裡區一字排開的是大湯鍋和電子鍋,看似營業時間很輕鬆,客人點好餐就可以舀湯上桌,
但其實店家事前應該花上更多的時間洗切,還有熬煮湯品也非常的花時間,
配合食材的特性分次下鍋,而且真的需要時間才能入味,
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雖然店的空間不算特別大,但有幾張大桌子,加上一長排個人桌,位子還算不少,
不論是單人用餐或是多人聚餐都可以找到讓自己很自在的位子,
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中午12點一到,突然湧進的許多人潮,瞬間滿座,
能在平日中午客滿,想必是很受到歡迎的一家店。
店內湯品可以單點,也可以組成套餐,
單點湯的份量比較大碗,套餐則是可以選擇兩種較小碗的湯品,佐湯的主食可以選擇手工麵包或蔬菜炊飯,
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綠咖哩豬肩燉湯,125元和單點的蔬菜炊飯,45元
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這道湯品帶有微微的辣度,是大人的口味,
內容物有豬肩肉、馬鈴薯、玉米筍、毛豆、紅蘿蔔、蘆筍,
微辣的湯汁很適合拌飯吃耶,但若單獨喝湯就覺得有點辣。
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今天的蔬菜炊飯是南瓜口味,老姊一聽到是南瓜炊飯就開始猶豫了起來,因為他不吃南瓜,
還好這兒不是南瓜泥燉飯,而是白飯加上塊狀的南瓜,
雖說是湯品專賣,但這兒的白飯又香又好吃,大推大推!!!
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家溫度222套餐,220元
我選了好菇豬軟骨湯和九種野菜湯
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九種野菜湯
香菇、紅蘿蔔、高麗菜、蘆筍、小黃瓜、菇菇、黑橄欖.....等等,
聞起來好清甜又好爽口的一道湯品,而且滋味好棒,
即使是我這無肉不歡的人,光喝這道野菜湯加上蔬菜炊飯就好滿足了。
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好菇豬軟骨湯
好多種菇類,豬軟骨,筍塊和蘆筍熬煮的湯品,多了竹筍的筍香和豬肉的甜味,
這款湯我家老媽也很常煮,只是我家比較簡單,就是竹筍加上豬軟骨兩樣食材而已,
邊喝著這道湯,心裡就想起我家那愛喝湯的小柚子,他可是每回都能喝上兩碗竹筍豬肉湯呢。

今天喝的三款湯我都很喜歡,不過我覺得一份套餐還是選一種濃湯和和一種清湯會比較適合,
連喝兩碗清湯會覺得好類似,而且一次也喝太多湯了吧,但我還是完食了。
這麼一家蔬菜多多又乾淨又注重食材的湯品專賣店,即時在食安不安的時候,我還是會想帶小柚子來吃吃看,
因為我相信以老板採用有產銷履歷的土雞、豬和蔬菜來燉湯,也沒添加味精和雞粉,是家良心店。

最近連環爆的黑心商品下架風暴,我很慶幸自己買的東西都沒中箭,也很慶幸柚子學校的餐點也都沒中箭,
但也更加省思除了自己在家挑選得食材外,外出用餐吃到的東西會不會也有黑心商品,
所以從小柚子來台中之後,我們就鮮少外出用餐,
現在周末兩天煮六餐是常有的事,盡力的降低外食機會,
雖然有人說美味的餐點就是要添加很多東西來增添風味,
但我一直記得JOVIAL老闆曾說過只要花時間煮,就能吃到食物的美味,
而在家,溫度,湯專門度,吃到了用心也用時間熬煮的湯品,也讓我會想帶小柚子一起來吃,
這是一家很舒服的店,蔬菜很多,愛喝湯的人
連我這個平常不太喝湯的人好好喜歡,下次想來吃吃看蘋果咖哩燉豬湯和海鹽巫婆湯。
<  家.溫度  湯專門店 >
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地址:台中市西區公正路222號
電話:04-23010802
營業時間:11:00~20:30

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