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這兒原本也是家火鍋店,名叫劉一鍋,
一開始覺得名子有些俗氣,加上路過N次,裡頭都沒甚麼客人,
過了一段時間,原址掛上了新扛棒,一樣賣石頭火鍋,卻換了老闆也換了店名,
有天小柚子學校有活動,一早玩到午餐時間,小鬼吃飽了,我和菜菜子倒是飢腸轆轆的,
忙了一早,實在懶得回家洗鍋碗瓢盆,乾脆就近外食去,
一到店內,服務人員就說我們運氣很好,因為就只剩這麼一桌了,剩下的位子都被預約了,
原只是貪方便,就近選的小店,竟意外的頗受歡迎。

基本湯底就是昆布湯涮涮鍋或是石頭炒鍋,也可以加價更換成風味湯頭,
服務人員建議首次來吃的話,可以試試看最基本的湯頭就好,
所以我們就點了養之嚴選豬燒鍋,200元主廚綜合海鮮鍋,340元,
這回的印象很不錯,所以過了沒多久我又來吃了一次當歸養氣湯底,一樣是好味道。
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石頭鍋燒湯底加入洋蔥和高麗菜一起在石鍋裡炒香,最特別的是還加入了麻油,
和一般的石頭鍋吃起來,養鍋多了麻油香氣,煞是迷人,
之前我都會避免吃這類的鍋,因為熱量比較高,
但是吃了這麼一次,真的印象難忘,後來又自己跑去吃一鍋石頭鍋燒湯底,真的好好味阿。
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昆布湯底
一樣是很有昆布香氣的湯底。
除了石頭鍋燒和昆部湯底外,我也點過當歸養氣湯底,一樣是很濃郁的好味道。
養鍋的扛棒和菜單都特別說明是採用蔬果熬製而成的湯底,因為太好喝了,就忍不住問起怎麼做的,
服務人員說他很老實的說這不是他們自己做的湯底,是向外訂製的,
聽到這段話時確實有愣了一下,我一直以為火鍋店的湯都是當天自家現熬的阿。
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菜盤很豐盛,有葉菜類、根莖類,還有豆腐、蛤蜊、豆皮....等等,幾乎都是新鮮食材,鮮少比例的火鍋料,
而且高麗菜給的份量也很多,不是給兩三片大高麗菜撐場面,一拿起來裡頭是空的,
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主廚綜合海鮮鍋
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好豐盛的海鮮料,有鯛魚片、一整尾小捲、牡蠣、蝦子、蛤蜊、扇貝和魚漿,
還附上一小杯米酒給怕腥味的客人自行斟酌添加需要的量,
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蝦子、扇貝和魚漿
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鯛魚片
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非常肥美的牡蠣,
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一整尾的小捲加上大蛤蜊,
以嗜吃海鮮一族來說,這份主廚海鮮鍋確實讓人滿足又飽足,
而且每一樣海鮮料都好新鮮喔,標榜著產地直送的海鮮果真不一樣。
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養之嚴選豬肉片
吃火鍋除了海鮮外,最不可或缺的就是豬肉片,新鮮度也很夠。
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非常大碗的白飯,加上豐盛的菜盤和主食,一餐下來真的超飽的,
連我家大食客菜菜子都說吃好飽阿。
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沙茶醬與芝麻醬
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蒜末、辣椒、醋與醬油

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餐點的內容還包含無限續杯的飲料,來了幾次,喝到的都是烏梅汁和檸檬紅茶,
坐在一樓吧檯,就是喝完馬上可再續,坐在二樓就是很阿莎力的送上一大壺,
以這樣的價位和餐點內容來說,養鍋確實很吸引人,
我有回將近九點才去吃晚餐,裡頭竟然還是滿座的狀態,
天氣逐漸變冷了,又是大啖火鍋的季節了。

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電話:04-24527319

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留言列表 (1)

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  • kiyo
  • 哇,我也有注意過劉一鍋耶
    沒想到還沒去吃已經換了
    不過這家看起來似乎更優
    找時間來去^_____^
  • 雖然沒吃過劉一鍋,但我推薦養鍋喔

    嘛琪 於 2014/11/22 13:57 回覆